満点の バローロ [2001] エリオ・アルターレElio Altare Barolo-赤ワイン

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満点の バローロ [2001] エリオ・アルターレElio Altare Barolo-赤ワイン



赤・750ml ネッビオーロ 100%

ラ・モッラ村を代表する偉大なバローロの生産者【エリオ・アルターレ】のバックヴィンテージ。大樽熟成からフレンチオークのバリックに、ロータリーファンメーターによる短期間での発酵など、伝統的なバローロとは違ったアプローチで『モダン・バローロ』と呼ばれます。徹底した収量制限、除草剤や農薬、化学肥料も不使用など畑仕事は至って真面目。バローロの名声を高めた貢献者でもあります。

ラ・モッラ、カスティリオーネの葡萄を使用。醸造は他のバローロと同じく水平式ステンレスタンクで4~5日のマセラシオン。熟成はバリックで24ヶ月(30%新樽)。希少なバックヴィンテージです。
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